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星巴克欲将中国打造为第二本土市场咖啡机械咖啡生产线脚手架

2022-08-30 18:40:31  战锤机械网

星巴克欲将中国打造为“第二本土市场”_咖啡机械,咖啡生产线

Foodjx导读:在进入中国市场第11个年头之际,星巴克梦寐以求的 提纯 运动 回购股权,独资直营 几近大功告成。甩开合资和特许经营束缚的星巴克,希望通过直营,跑步前进,把中国打造为 第二本土市场 。 高调 提纯 6月2日,星巴克咖啡公司高调宣布与美心集团签订协议,获得中国华南、华中和西部星巴克门店的全部所有权。与此同时,美心则将全资拥有星巴克在香港、澳门的门店。 此前,星巴克已获得了华北地区门店的全部所有权。这意味着,星巴克在内地,除了华东以外,均已实现100%独资直营。 最新公布的协议显示,星巴克将获得其在中国广东省、海南省、四川省、陕西省、湖北省和重庆市的业务100%的所有权。由此,星巴克寻求在中国内地市场加速增长的同时,将拥有中国内地超过半数的星巴克零售门店的完全控制权。 此前,星巴克和美心集团合作的内地门店,星巴克占有70%股权并由星巴克经营,而澳门和香港则由美心持有95%股权,且由美心方面经营。星巴克和美心方面没有公布交易的价格,仅表示该交易不涉及门店运营权的变更。未来,在香港和澳门地区,美心将成为星巴克的特许经营商。 星巴克咖啡国际公司总裁JohnCulver表示: 将中国打造成为除美国之外的第二本土市场,获得华南、华中和西部星巴克门店的全部所有权正是这一战略的具体内容之一。这也使我们得以加速发展,以实现在2015年之前在中国内地运营1500家星巴克门店的目标。 1999年,星巴克进入中国内地市场,在北京开设了内地第一家门店。此后,星巴克在中国内地出现了4个长期合作伙伴,分别是北京三元集团及部分基金联手的美大、统一集团和香港美心集团。 目前,星巴克的合作伙伴仅剩统一集团一家。星巴克大中华区公关经理励静表示, 华东地区暂时没有独资计划。 直营的诱惑 星巴克舍弃多年的合作伙伴,毅然走向直营之路,并非一时冲动。 星巴克很早就开始了跨国经营,在全球普遍推行三种商业组织结构:合资公司、许可协议、独资自营。星巴克最初进入中国内地市场时,考虑到市场风险以及其他各方面的条件,采取的是合资和特许加盟的方式开店。当时,星巴克在北京、上海和广州分别选择了北京美大星巴克、上海统一星巴克以及美心星巴克三家公司。 但随着时间的推移,这种模式让星巴克愈发难以忍受。一位餐饮连锁行业人士表示,按以往的特许授权商和合作模式,星巴克总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成,或者按照合作模式进行分成。但目前中国咖啡市场增长惊人。资料显示,目前一家星巴克中国店赢利周期大大短于海外星巴克门店,其中香港星巴克分店开业第一个月就创下了全球最快盈利的纪录。 增加直营门店不仅使星巴克在经营策略上更灵活,有利于品牌维护,更重要的是为公司利润增长提供新的来源。 加盟店只能代表企业品牌形象,数量再多也不能贡献总部财务,很多企业要做大时就会考虑回购加盟店股权。 营销专家舒国华说, 加盟协议到期的时候是回购的最好时机。另外,好的方式有合并或者换股,让加盟店成为总部的一部分。 他说,外资企业最开始进入中国时,由于受到政策等限制,需要在国内寻求合作伙伴,以便有足够的政府资源,而随着政策限制逐渐解除,合作方优势无足轻重了,外资会考虑回购股权。 舒国华称,回购股权,对于大股东来说,可以让决策权更快速执行,避免措施落实受到其他股东牵制,同时回购股权,可以减少利益分流。 本土餐饮连锁企业、重庆德庄集团总经理周宏表示,增加直营店,不仅将让管理更加灵活,还能进一步扩大利润, 当然,这一切的前提是需要对市场具备充分的信心 。 直营的诱惑让星巴克无法抗拒。随着品牌日益成熟,星巴克逐步开始自己的收权行动。在经过几轮资本运作后,华北市场首先被星巴克全权掌握。目前,仅华东地区由星巴克和统一成立的合资公司打理,双方各持50%股份。 棕色版图之争 星巴克 提纯 的行动与中国市场日烈的竞争有着密切的关系。 相关调查显示,目前中国内地年人均饮用即饮咖啡0.11次,不仅和日本的107次相差甚远,也大大低于台湾的35次、泰国的8.7次和香港4.9次。欧睿信息咨询有限公司报告称,中国内地未来4年的零售咖啡消费数量预期将增加超过35%。中国内地咖啡市场的巨大潜力正吸引国际咖啡巨头加速布局。 星巴克虽然较早进入中国,但其他咖啡企业尾随而至,新老玩家越战越酣,Costa咖啡、太平洋咖啡以及各色咖啡馆,都在极力拓展自己的棕色版图。 最近,北京机场安检处、安贞桥、东直门等地的星巴克门店都被来自英国的Costa咖啡取而代之。尽管有租约到期等客观因素,但毋庸置疑,Costa咖啡因为在中国由北京华联管理,在争取门店地段方面,优势得天独厚。 而正当星巴克收购美心股份、全资控股广东业务的时候,去年将太平洋咖啡收入囊中的华润创业近日悄悄进入广州。太平洋咖啡进入广州的第一家门店已于近日在天河城试水。 太平洋咖啡是香港第二大咖啡连锁店,以83家店铺的数量,在香港位居星巴克之后。去年6月,华润创业以3.26亿港元,收购太平洋咖啡80%股权。华润创业副董事总经理兼首席财务官黎汝雄曾表示,该集团计划在3年内开设200家咖啡店,5年内将太平洋咖啡拓展为中国最大的咖啡连锁店。据悉,继天河城之后,太平洋咖啡在太古汇的2家新店很快也将面市。 尽管星巴克目前在广州具有较大优势,但据华润方面透露,未来太平洋咖啡的选址可利用零售网点的位置,并有助控制租金成本。目前华润集团在内地有2000个零售网络,这一优势可能成为其追赶星巴克的杀手锏。

(来源:中国连锁) [1][2]下一页

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